6 Maçãs que Ajudam na Digestão e Controle de Açúcar

6 Tipos de Maçãs que Podem Ajudar na Digestão, Controle de Açúcar no Sangue e Mais

As maçãs são frutas ricas em vitaminas e nutrientes que podem apoiar a saúde do coração e do intestino. Várias variedades, como Red Delicious, Granny Smith e Fuji, oferecem benefícios à saúde que variam entre si.

1. Red Delicious

Conteúdo de fibra: 5 gramas (g)
Porção: 1 maçã média

Uma maçã média Red Delicious fornece mais de 17% do valor diário (VD) de fibra. Essa variedade contém cerca de 22 g de açúcar e 29 g de carboidratos, quantidades menores em comparação com outras maçãs vermelhas doces. Além disso, as Red Delicious são ricas em compostos antioxidantes, como a quercetina, que pode ajudar a prevenir doenças cardíacas combatendo danos às células e inflamações.

2. Gala

Conteúdo de fibra: 4 g
Porção: 1 maçã média

Estudos mostram que pessoas que consumiram três maçãs Gala diariamente durante seis semanas apresentaram, em média, uma redução de 17% nos níveis de proteína C-reativa (PCR) no sangue, em comparação com aquelas que não comeram a fruta. Os especialistas acreditam que os benefícios protetores do coração se devem ao conteúdo de antioxidantes fenólicos presente na maçã. Níveis elevados de PCR estão associados a um aumento do risco de doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e Alzheimer.

3. Fuji

Conteúdo de fibra: 4 g
Porção: 1 maçã média

As maçãs Fuji não apenas proporcionam saciedade por mais tempo, mas a fibra pectina que contêm atua como um prebiótico, ajudando a equilibrar a microbiota intestinal saudável. Um estudo demonstrou que consumir duas maçãs Fuji diariamente durante uma semana resultou em níveis elevados de enzimas que aumentam o sistema de defesa antioxidante do corpo, sugerindo que essa variedade pode combater doenças cardíacas e outras condições.

4. Honeycrisp

Conteúdo de fibra: 3 g
Porção: 1 maçã média

Conhecidas por seu sabor doce, as maçãs Honeycrisp contêm uma das maiores concentrações de antioxidantes fenólicos em comparação com outras variedades. Esses antioxidantes podem ajudar a retardar o envelhecimento biológico e a proteger contra doenças cardíacas. Esta variedade também é rica em florizina, um composto potencialmente anti-diabetes que pode ajudar o corpo a absorver menos glicose dos alimentos, reduzindo assim os níveis de açúcar no sangue.

5. Renetta Canada

Conteúdo de fibra: 2,6 g
Porção: 1 maçã média

Embora não sejam tão conhecidas quanto outras variedades, as maçãs Renetta Canada oferecem benefícios significativos para a saúde do coração. Pesquisas indicam que o consumo de duas maçãs Renetta diariamente durante oito semanas pode diminuir os níveis de colesterol total e de lipoproteína de baixa densidade (LDL), impactando o risco de doenças cardíacas. A fibra solúvel presente nesta maçã pode ajudar a prevenir a aterosclerose, que é uma das principais causas de doenças cardíacas.

6. Granny Smith

Conteúdo de fibra: 2,5 g
Porção: 1 maçã média

As maçãs Granny Smith são frequentemente descritas como azedas, mas são uma excelente escolha para gerenciar os níveis de açúcar no sangue. Elas contêm uma das menores quantidades de açúcar em comparação com outras maçãs, o que é essencial para pessoas com diabetes. Além da fibra e dos antioxidantes, uma meia maçã Granny Smith fornece cerca de 10 g de açúcar e 14 g de carboidratos.

Dicas para Incorporar Mais Maçãs na Sua Dieta

As maçãs são um lanche prático que pode ser utilizado em receitas doces e salgadas. Aqui estão algumas dicas para incluí-las em suas refeições:

• Combine maçãs com manteiga de amendoim ou queijo para um lanche nutritivo e satisfatório.
• Cozinhe maçãs e sirva-as com pratos salgados, como carne de porco assada ou sopas inspiradas no outono.
• Fatie maçãs e adicione-as como cobertura em saladas.
• Inclua maçãs em produtos de panificação, como muffins ou bolos.
• Armazene maçãs na geladeira para prolongar o tempo de amadurecimento, ou em temperatura ambiente se quiser consumi-las logo.
• Consuma a casca da maçã junto com a polpa para aproveitar todos os benefícios da fibra.

Embora a alergia verdadeira a maçãs seja relativamente rara, é possível ter uma reação alérgica após ingeri-las, conhecida como síndrome de alergia oral (SAO). Procure um profissional de saúde se notar irritação, coceira ou inchaço na boca, língua ou garganta após consumir maçãs.

Referências

• Oyenihi AB, et al. “Uma maçã por dia mantém o médico afastado”: Os potenciais dos constituintes bioativos da maçã para prevenção de doenças crônicas. J Food Sci, 2022.
• U.S. Department of Agriculture. Maçãs, cruas, red delicious, com casca.
• Holscher HD. Fibras dietéticas e prebióticos e a microbiota gastrointestinal. Gut Microbes, 2017.